반응형 식품 유통 폭염 위험1 오리온 ‘참붕어빵’ 곰팡이 논란…폭염·장마가 식품에 미치는 영향과 소비자 예방법 최근 오리온의 인기 간식 제품인 ‘참붕어빵’에서 곰팡이가 발견되어 충격을 주고 있습니다. 오리온은 총 15억 원 규모의 제품을 자진 회수하겠다고 밝혔으며, 이 사건은 단순한 품질 이슈를 넘어, 최근 기후 조건이 식품 유통에 미치는 영향을 되돌아보게 합니다.🟧 왜 이런 일이 벌어졌을까? 날씨가 원인일까?오리온 측은 현재 제조 공정 및 유통 과정에서의 이상 여부를 조사 중입니다. 그러나 이번 사태의 근본적인 원인 중 하나로 ‘고온다습한 날씨’가 지목되고 있습니다.최근 7월 폭염과 장마가 반복되는 기상이변으로 인해 공기 중 습도와 온도가 급격히 상승곰팡이균은 25~30도 이상의 고온, 60% 이상의 습도에서 빠르게 증식물류 창고나 운송 중 냉장/환기가 제대로 안 되면 단 며칠 만에 제품이 변질특히 크림이 들.. 2025. 7. 28. 이전 1 다음 728x90
